Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Memasak Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi Anti Ribet

Resep Membuat Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi.

Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi Kamu bisa membuat Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi menggunakan 9 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi

  1. Campurkan 140 ml dari air.
  2. Persiapkan 100 ml dari santan kental.
  3. Persiapkan 50 gr dari tepung terigu.
  4. Campurkan 50 gr dari tepung sagu (saya ganti tapioka).
  5. Persiapkan 50 gr dari gula pasir.
  6. Persiapkan dari Daun pandan (pengganti vanili).
  7. Tambahkan Sejumput dari garam.
  8. Campurkan dari Pewarna ungu homemade.
  9. Tambahkan dari Minyak goreng.

Langkah Langkah Membuat Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi

  1. Berdoa. Campur air, santan kental, gula dan daun pandan jadi satu. Masak hingga mendidih, dinginkan. Setelah dingin, tuang kedalam wadah berisi 2 tepung tadi dan garam. Mixer sekitar 2 menit sampai semua tepung benar-benar larut..
  2. Panaskan kukusan dengan api besar sambil masukkan cetakan, lalu kecilkan api menjadi sedang. Oles cetakan dengan minyak goreng kemudian masukkan 2,5sdm adonan putih, kukus sekitar 3-7menit (saya kukus sampai terlihat keras). Tutup panci dibungkus serbet ya. (Lama mengukus tergantung berapa tebal lapisannya).
  3. Setelah tampak matang, buat lapisan kedua, ambil 2,5sdm adonan, beri sekitar 1/2 sdt pewarna ungu, campur rata lalu tuang diatas lapisan putih. Ulang tahap ini dengan menambah rasio takaran pewarna (tiap adonan lapis ditambah takaran pewarnanya). Lakukan sampai habis..
  4. Kukus sekitar 30menit atau sampai dirasa benar-benar keras ya adonannya, setelah itu keluarkan dari kukusan, dinginkan betul (bisa masuk kulkas dulu), baru dipotong dengan pisau yang dilapis plastik atau dioles minyak goreng. Jadi deehhh... (adonan putih jadi malah agak kekuningan karena ga pakai pemutih). Selamat merecook.....

Demikian lah tutorial Resep Membuat Ombre Pepe || Kue Lapis Pepe Khas Betawi.

Powered By NagaNews.Net