Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Mudah 394. Kue Lapis Pepe Tunik Anti Ribet

Resep Membuat 394. Kue Lapis Pepe Tunik.

394. Kue Lapis Pepe Tunik Kamu bisa membikin 394. Kue Lapis Pepe Tunik menggunakan 17 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat 394. Kue Lapis Pepe Tunik

  1. Campurkan dari 📌 Bahan 1:.
  2. Tambahkan 1200 ml dari Santan (500ml Santan Kara + 700ml Air).
  3. Persiapkan 250 gram dari Gula pasir.
  4. Tambahkan 4 lembar dari Daun pandan; simpulkan (tambahan dari saya).
  5. Tambahkan dari 📌 Bahan 2:.
  6. Persiapkan 200 gram dari Tepung tapioka (Rosebrand); resep asli 250 gram.
  7. Persiapkan 300 gram dari Tepung terigu serbaguna (Tulip); resep asli 250 gram.
  8. Persiapkan 1/4 sdt dari Garam.
  9. Campurkan Sejumput dari Perisa vanilla (saya skip).
  10. Tambahkan dari 📌 Bahan 3:.
  11. Campurkan 5 tetes dari Pewarna Ungu (Koepoe-koepoe).
  12. Persiapkan 5 dari + 2 tetes Pewarna Merah cabe (Koepoe-Koepoe).
  13. Campurkan 3 tetes dari Pewarna Kuning muda (Koepoe-Koepoe).
  14. Campurkan 1/2 sdt dari Pasta pandan (Koepoe-koepoe).
  15. Persiapkan dari 📌 Bahan Lain:.
  16. Campurkan 3 sdm dari Tepung terigu serbaguna (Tulip).
  17. Tambahkan 1 sdm dari Minyak goreng; untuk olesan loyang.

Langkah Langkah Membuat 394. Kue Lapis Pepe Tunik

  1. Siapkan bahan-bahannya..
  2. Campurkan semua Bahan 1 dalam satu panci, lalu rebus hingga mendidih. Angkat dan ambil Daun pandannya. Diamkan hingga dingin suhu ruang (agar saat ditambahkan tepung, tepungnya tidak matang duluan seperti bubur sumsum). Kemudian tambahkan semua Bahan 2, aduk rata menggunakan spatula (jangan pakai ballon whisk yaa nanti lapisnya bisa berongga). Lalu saring agar tidak ada gumpalan dalam adonan. Mulai panaskan panci kukusan, jangan lupa tutupnya dialasi dengan kain lap bersih..
  3. Ambil 150 ml Adonan, tambahkan 1 sdm Tepung terigu dan 5 tetes Pewarna merah cabe, aduk rata (untuk warna merah). Ambil 150 ml Adonan, tambahkan 1 sdm Tepung terigu dan 2 tetes Pewarna merah cabe serta 3 tetes Pewarna kuning muda, aduk rata (untuk warna jingga). Ambil 150 ml Adonan, tambahkan 1 sdm Tepung terigu dan 1/2 sdt Pasta pandan, aduk rata (untuk warna hijau). Ambil 200 ml Adonan, tambahkan 5 tetes Pewarna ungu, aduk rata (untuk warna ungu). Sisa Adonan biarkan berwarna putih..
  4. Tuang 100 ml Adonan ungu ke dalam loyang (20×8×6 cm) yang sudah diolesi Minyak. Jika air panci kukusan sudah mendidih, kecilkan api. Mulai kukus adonan ungu selama 7 menit menggunakan api sedang-kecil. Kemudian tuang adonan putih tipis saja, kukus kembali selama 5 menit..
  5. Tuang adonan warna berjajar di atas adonan putih, lalu kukus 5 menit. Setelah itu, tuang adonan putih tipis saja, kukus lagi 5 menit. Kemudian tuang adonan warna berjajar lagi tapi agak geser ke kanan sedikit, lalu kukus 5 menit. Kemudian tuang adonan putih tipis, kukus 5 menit lagi. Dan seterusnya. Untuk membuat motif balik (tinggi adonan yang dikukus sudah separuh loyang), tuang adonan warnanya yang berjajar agak bergeser ke kiri sedikit. Dan seterusnya. Lakukan hingga loyang penuh..
  6. Setelah loyang hampir penuh, tutup lapisan warna dengan adonan putih, kukus 5 menit. Terakhir, tuang adonan ungu dan kukus selama 10 menit. Angkat. Dinginkan suhu ruang. Lalu masukkan ke kulkas minimal 5 jam agar tidak lengket saat dipotong. Saya jadi 1 loyang (20×8×6 cm) dan 2/3 wadah salad 750 ml. Yang wadah salad, saya bikin lapis layer biasa bukan tunik. Setelah keluar dari kulkas, langsung potong-potong yaa karena kalau kelamaan akan lengket dan sulit dipotong..
  7. Kue Lapis Pepe Tunik pun siap disantap. Selamat mencoba yaa 🙏😊.

Demikian lah tutorial Resep Membuat 394. Kue Lapis Pepe Tunik.

Powered By NagaNews.Net